Salame al Barolo (200 gram)

Vekt: 0,20 Kg

Salame al Barolo er en typisk Piemontees spesialitet. Denne rå salami er tilberedt med edle svinekjøtt, smaksatt med krydder, aromatiske urter og Barolo-vin, i henhold til en gammel bondeoppskrift fra Langa. Deretter fylles det i et naturlig foringsrør, bundet for hånd og eldes veldig sakte. Salami al Barolo er unik og velsmakende, både for smaken og for duften som denne berømte rødvinen gir den, som også bidrar til å gi den en rødaktig farge. Resultatet er en blanding av smaker og aromaer som er gjenkjennelige når de smakes.

Velsmakende bruksanvisninger: ta den med romtemperatur minst en time før, skjær den for hånd og nyt den naturlig, eller følg den med en bit hjemmelaget brød.

Ingredienser: Italiensk svinekjøtt, havsalt, Barolo-vin (2%), krydder, honning, aromatiske planter, konserveringsmiddel: kaliumnitrat.

Tilgjengelig størrelse: 200g

 

Gjennomsnittlige ernæringsverdier per 100 g produkt
Energi 295 kcal 1232 kj

Fett 26,5 g
hvorav mettede fettsyrer 13,5 g
Karbohydrater 0,9 g
hvorav sukker 0,9 g
Protein 13,1 g
Salt 2,4 g

AGRISALUMERIA LUISET

Luiset Agrisalumeria – Produkter av naturlighet og ektehet

 

Basisverdien til gården vår er basert på erfaringer fra mange års arbeid av bestefar Gino - også kalt Luiset - på gårdene rundt Langhe, Roero og Monferrato-områdene, som massakrin (slakterikunsten).

I 1990 bestemte Gino seg for å endre tempo og begynne å produsere salami av seg selv, spesielt med griser oppdrettet og oppfettet på gården sin i Ferrere (Asti).

I dag er produksjonen av Luiset Agrisalumeria i stand til å garantere og gammeldags håndverkssalami, og opphever spesielle individualiteter knyttet til typen bearbeiding, for eksempel smak og smak.

Alle produktene fra Luiset Agrisalumeria overholder gyldne regler: kun piedmontesisk gran suino padano-kjøtt, 100% svinekjøtt, 100% glutenfritt og 100% fri for melk og melkeprodukter.

 

På AgriSalumeria Luiset blir alle stadier av dyreernæring og kjøttforedling overvåket, noe som resulterer i magert, sunt kjøtt med lite kolesterol, men rik på vitaminer og andre næringsstoffer. Basisverdien til gården vår er basert på erfaring fra bestefar Gino i mange års arbeid på gårdene rundt Langhe, Roero og Monferrato-områdene, som massakrin (slakterikunsten). Resultatet er en salami med grovkornet kjøtt, en krydret, søt og delikat smak og en intens duft, på grunn av en nøyaktig og nøye aldring.

https://www.agrisalumeria.it/