Salame al Tartufo (200 gram)

Vekt: 0,20 Kg

Salami med trøfler har en god og avgjørende smak og en bestemt sterk lukt. Trøffelen kommer på bordene våre takket være nøye søk av "trifulau" hunden i bakkenes land. Denne salami er laget med svinekjøtt av topp kvalitet. Den mellomstore og magre deigen er smaksatt med krydder, aromatiske urter og svart trøffel hakket til flak, i henhold til vår tradisjonelle oppskrift. Deretter fylles den i et naturlig foringsrør og modnes sakte i omtrent en måned for å oppnå et produkt som er mykt å ta på og behagelig for ganen.

Velsmakende bruksanvisninger: ta den med romtemperatur minst en time før, skjær den for hånd og nyt den naturlig, eller følg den med en bit hjemmelaget brød.

Ingredienser: Italiensk svinekjøtt, havsalt, tuber aestivum (svart trøffel) 0,7%, krydder, honning, smakstilsetninger, konserveringsmiddel: kaliumnitrat.

Tilgjengelig størrelse: 200g

 

Gjennomsnittlige ernæringsverdier per 100 g produkt
Energi 295 kcal 1232 kj

Fett 26,5 g
hvorav mettede fettsyrer 13,5 g
Karbohydrater 0,9 g
hvorav sukker 0,9 g
Protein 13,1 g
Salt 2,4 g

AGRISALUMERIA LUISET

Luiset Agrisalumeria – Produkter av naturlighet og ektehet

 

Basisverdien til gården vår er basert på erfaringer fra mange års arbeid av bestefar Gino - også kalt Luiset - på gårdene rundt Langhe, Roero og Monferrato-områdene, som massakrin (slakterikunsten).

I 1990 bestemte Gino seg for å endre tempo og begynne å produsere salami av seg selv, spesielt med griser oppdrettet og oppfettet på gården sin i Ferrere (Asti).

I dag er produksjonen av Luiset Agrisalumeria i stand til å garantere og gammeldags håndverkssalami, og opphever spesielle individualiteter knyttet til typen bearbeiding, for eksempel smak og smak.

Alle produktene fra Luiset Agrisalumeria overholder gyldne regler: kun piedmontesisk gran suino padano-kjøtt, 100% svinekjøtt, 100% glutenfritt og 100% fri for melk og melkeprodukter.

 

På AgriSalumeria Luiset blir alle stadier av dyreernæring og kjøttforedling overvåket, noe som resulterer i magert, sunt kjøtt med lite kolesterol, men rik på vitaminer og andre næringsstoffer. Basisverdien til gården vår er basert på erfaring fra bestefar Gino i mange års arbeid på gårdene rundt Langhe, Roero og Monferrato-områdene, som massakrin (slakterikunsten). Resultatet er en salami med grovkornet kjøtt, en krydret, søt og delikat smak og en intens duft, på grunn av en nøyaktig og nøye aldring.

https://www.agrisalumeria.it/