Salsiccia Stagionata (250 gram)

Vekt: 0,25 Kg

Vår krydret pølse er produsert ved å male magre kutt av bacon. Den får alle sine smakegenskaper etter tilsetning av fine krydder. Denne harmoniske blandingen er fylt i et veldig fint naturlig lammekåpe, som gir den sin typiske form: veldig tynn og langstrakt. Luiset passer på å gjøre pølsen enda mer appetittvekkende og velsmakende, og legger stor vekt på krydder. I en total varighet på omtrent to uker går den først gjennom en tørkefase for å gjøre den "tørr", og avslutter deretter reisen, hengt i kryddercellen. Den herdede pølsen vår kan være en alternativ aperitiff. Kuttet i terninger eller bare hakket, den er utmerket ledsaget av en kald øl. Videre, lagret i en papirpose, kan den nytes som en appetittvekkende matbit når som helst på dagen, og det er derfor den får kallenavnet "vandrepølse".

Ingredienser: Italiensk svinekjøtt, havsalt, vin, krydder, honning, hvitløk, konserveringsmiddel: kaliumnitrat.

Tilgjengelige formater: løs "pinne", vakuumpakket

 

Gjennomsnittlige ernæringsverdier per 100 g produkt
Energi 317 kcal 1325 kj

Fett 29 g
hvorav mettede fettsyrer 14,8 g
Karbohydrater 0,9 g
hvorav sukker 0,9 g
Protein 13 g
Salt 2,4 g

AGRISALUMERIA LUISET

Luiset Agrisalumeria – Produkter av naturlighet og ektehet

 

Basisverdien til gården vår er basert på erfaringer fra mange års arbeid av bestefar Gino - også kalt Luiset - på gårdene rundt Langhe, Roero og Monferrato-områdene, som massakrin (slakterikunsten).

I 1990 bestemte Gino seg for å endre tempo og begynne å produsere salami av seg selv, spesielt med griser oppdrettet og oppfettet på gården sin i Ferrere (Asti).

I dag er produksjonen av Luiset Agrisalumeria i stand til å garantere og gammeldags håndverkssalami, og opphever spesielle individualiteter knyttet til typen bearbeiding, for eksempel smak og smak.

Alle produktene fra Luiset Agrisalumeria overholder gyldne regler: kun piedmontesisk gran suino padano-kjøtt, 100% svinekjøtt, 100% glutenfritt og 100% fri for melk og melkeprodukter.

 

På AgriSalumeria Luiset blir alle stadier av dyreernæring og kjøttforedling overvåket, noe som resulterer i magert, sunt kjøtt med lite kolesterol, men rik på vitaminer og andre næringsstoffer. Basisverdien til gården vår er basert på erfaring fra bestefar Gino i mange års arbeid på gårdene rundt Langhe, Roero og Monferrato-områdene, som massakrin (slakterikunsten). Resultatet er en salami med grovkornet kjøtt, en krydret, søt og delikat smak og en intens duft, på grunn av en nøyaktig og nøye aldring.

https://www.agrisalumeria.it/